Théo, fondateur de Salaison Cadoux, est passionné par le métier depuis son plus jeune âge. À 14 ans il débute son apprentissage en CAP boucherie, puis complète sa formation par un CAP charcutier-traiteur, une mention complémentaire traiteur et un BP charcutier-traiteur. Fort de dix années d’expérience sur le terrain, il crée sa structure et, en 2024, naît Salaison Cadoux — une maison ancrée dans l’artisanat traditionnel et le goût du produit bien fait. Basés à Entrelacs, nous vous retrouvons régulièrement sur les marchés locaux pour vous proposer des pièces sélectionnées et des préparations maison, respectueuses du savoir-faire charcutier.
En 2026, Mathis, le frère de Théo, rejoint l’aventure pour compléter l’équipe : boucher de métier, il apportera son savoir-faire et sa présence sur le marché couvert d’Aix-les-Bains. Salaison Cadoux intervient sur de nombreux marchés et points de vente autour d’Entrelacs et de la région — La Biolle, Grésy-sur-Aix, Chambéry, Annecy, Rumilly — et couvre ainsi la Savoie et la Haute-Savoie. Notre approche est simple : transparence, qualité des produits et conseils personnalisés pour les particuliers qui cherchent un artisan de confiance.
Nous mettons l’accent sur des méthodes artisanales, le respect des traditions de salaison et la traçabilité des approvisionnements. Que vous cherchiez une pièce pour une occasion spéciale ou des charcuteries maison pour vos repas quotidiens, notre équipe vous accompagne avec expertise et conseils pratiques. Salaison Cadoux, c’est l’assurance d’un produit travaillé avec passion, issu d’une expérience solide et d’un engagement local en faveur du goût et du service.
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